Túl a mézeskalácson – mit készítsünk közösen az adventi időszakban
A karácsonyi időszak egyik legnagyobb öröme a sütemények és édességek elkészítése és elfogyasztása. A mézeskalács minden évben nagy kedvenc, de mi lenne, ha idén kipróbálnátok valami újat? Ha unjátok már a hagyományos mézeskalácsot, akkor ebben a cikkben mutatunk néhány kreatív karácsonyi finomságot, amelyek biztosan feldobják majd az ünnepi asztalt.
Hógolyó keksz
A hógolyó keksz egy finom és elegáns, hófehér édesség, amelyet könnyű elkészíteni. Ezek a puha, vaníliás-mandulás ízű kekszek porcukorba vannak forgatva, így valóban hógolyóra hasonlítanak.
Hozzávalók:
- 250 g vaj
- 100 g porcukor
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 250 g liszt
- 100 g aprított dió vagy mandula
- Extra porcukor a forgatáshoz
Elkészítés:
- A vajat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliával.
- Hozzáadjuk a lisztet és az aprított diót, majd összedolgozzuk.
- Kis golyókat formálunk a tésztából, és 180°C-ra előmelegített sütőben 12-15 percig sütjük őket.
- Amikor kihűltek, alaposan meghempergetjük őket porcukorban, hogy szép fehérek legyenek.
Csokoládéval bevont narancshéjak
Ha valami különlegesebb édességre vágysz, a csokoládéval bevont narancshéjak remek választás lehetnek. Az édes csokoládé és a kissé kesernyés narancshéj kombinációja igazi ínyencség.
Hozzávalók:
- 3-4 nagy narancs héja (bio, hogy vegyszermentes legyen)
- 200 g étcsokoládé
- 200 g cukor
- 200 ml víz
Elkészítés:
- A narancshéjat vékony csíkokra vágjuk, majd pár percig blansírozzuk forró vízben, hogy elveszítsék a kesernyés ízüket.
- A vízből és a cukorból szirupot készítünk, majd ebben a szirupban főzzük a narancshéjat kb. 30 percig.
- A narancshéjat hagyjuk megszáradni, majd olvasztott étcsokoládéba mártjuk őket, és sütőpapíron hagyjuk megszilárdulni.
Karácsonyi linzer
A linzer hagyományos karácsonyi sütemény, de ha kicsit feldobod a receptet különleges lekvárral vagy színes mázzal, könnyen új életet lehelhetsz belé.
Hozzávalók:
- 250 g liszt
- 150 g vaj
- 100 g porcukor
- 1 tojás
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1 citrom reszelt héja
- Lekvár (ribizli, eper, vagy narancs)
- Porcukor a szóráshoz
Elkészítés:
- A vajat és a cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást, a vaníliát és a citromhéjat.
- A lisztet hozzáadjuk, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát.
- A tésztát pihentetjük a hűtőben, majd lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk és különböző formákat szaggatunk belőle (a felének legyen középen lyuk).
- 180°C-on kb. 10-12 percig sütjük, majd ha kihűltek, lekvárral összeragasztjuk őket, és porcukorral megszórjuk.
Fűszeres karácsonyi sült alma
Az almás desszertek is remek alternatívák lehetnek a mézeskalács mellett. A sült alma nemcsak illatos, hanem rendkívül finom és egészséges is, különösen, ha néhány ünnepi fűszert is hozzáadunk.
Hozzávalók:
- 4 nagy alma
- 4 evőkanál méz
- Fahéj, szegfűszeg, szerecsendió ízlés szerint
- Dió vagy mazsola tölteléknek
Elkészítés:
- Az almák tetejét levágjuk, és a közepüket óvatosan kivájjuk.
- A mézet összekeverjük a fűszerekkel és a töltelékkel, majd megtöltjük az almák belsejét.
- 180°C-on kb. 20-25 percig sütjük, amíg az almák puhák lesznek és a mézes töltelék karamellizálódik.
Gyömbéres kekszek
A gyömbéres kekszek kellemesen fűszeresek és ropogósak, tökéletes kísérői a forró italoknak, mint például a forralt bor vagy a puncs. Az ünnepi fűszerek használatával ezek a kekszek nemcsak finomak, de a karácsonyi hangulatot is fokozzák.
Hozzávalók:
- 300 g liszt
- 100 g vaj
- 150 g barnacukor
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál szegfűszeg
- 1 tojás
- 1 teáskanál szódabikarbóna
Elkészítés:
- A vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást és a fűszereket.
- A lisztet és a szódabikarbónát hozzákeverjük, és alaposan összedolgozzuk a tésztát.
- A tésztát pihentetjük a hűtőben, majd kinyújtjuk, és különböző formákat szaggatunk belőle.
- 180°C-on aranybarnára sütjük kb. 10-12 perc alatt.
Trüffelgolyók
Ha valami könnyen elkészíthető, de mégis luxus hatású desszertre vágysz, a csokoládé trüffelgolyók a legjobb választás. Ezek az apró falatok gazdag csokoládéízzel és különféle bevonatokkal készíthetők.
Hozzávalók:
- 200 g étcsokoládé
- 100 ml tejszín
- Kakaópor, kókuszreszelék vagy darált dió a bevonathoz
Elkészítés:
- A csokoládét gőz felett megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a forró tejszínt, és alaposan összekeverjük.
- A csokoládés keveréket hűtőbe tesszük, amíg megszilárdul.
- A megszilárdult masszából kis golyókat formázunk, és kakaóporba, kókuszreszelékbe vagy darált dióba forgatjuk őket.
Bár a mézeskalács az ünnepi szezon elengedhetetlen része, számos más finomság is létezik, amelyekkel izgalmasabbá tehetitek a karácsonyi süteménykínálatot. A hógolyó keksztől a gyömbéres kekszekig ezek a kreatív és ízletes desszertek új ízeket és formákat hoznak az ünnepi asztalra, garantálva, hogy mindenki megtalálja a számára tökéletes karácsonyi édességet.
Több hasonló témájú cikkért kattints ide.